Árbol Jaquero

Árbol Jaquero

Árbol de Jaka o Jaquero. Se conoce también como Jack, Yaca, Panapén, Nangka, Jackfruit, Fruta del Pobre y otros nombres. Su Nombre Científico es Artocarpus heterophyllus, de la familia Moraceae. Tiene mucho parecido al Artocarpus altilis, conocido como Buen Pan o Pan de Fruta. Es originario de Indonesia y del sur de Asia. Es la Fruta Nacional de Bangladés e Indonesia.

Es un árbol de hojas perennes que puede alcanzar un tamaño de unos 10 a 15 metros y hasta 20 metros inclusive. Su sistema radicular está compuesto por una raíz principal o pivote que se desarrolla rápidamente desde que se forma la planta.

Tronco del Árbol JaqueroSu tallo es recto y de corteza lisa, color marrón y está provisto de una densa copa. Su follaje está compuesto por hojas largas, ovaladas, gruesas y color verde oscuro brillante. Todas las partes de esta planta contienen un látex blanco pegajoso.

Hojas del Árbol JaqueroLas flores se producen del mismo tronco o de las ramas grandes y son muy pequeñas.

Jaka o Fruto del Árbol JaqueroLa Jaka es el fruto comestible más grande que se conoce. Mide alrededor de 2 pies de largo y su peso puede superar las 40 libras. Su cáscara es muy rugosa y gruesa, color verde amarillento al madurar. En su interior se encuentran las semillas, que están rodeadas por una pulpa amarilla que es comestible, de sabor dulce y suave, parecida al melón o al mango. Las semillas son numerosas y su forma es oval con una longitud entre 2 y 3 centímetros.

El árbol Jaquero puede propagarse mediante semillas, injertos y estacas. En algunos países la propagación mediante semillas es el método más usado.

La Jaka tiene diferentes usos. Cuando sus frutos están verdes se usan como vegetales en sopas, asados y fritos. La pulpa de los frutos maduros se consume fresca y también en mermeladas o ensaladas. Las semillas tostadas tienen un sabor parecido al de las castañas.

En Sri Lanka y partes de la India usan la madera de su tronco en ebanistería, para elaborar artículos torneados y para confeccionar instrumentos musicales.

El árbol Jaquero de las fotos se encuentra en el Rancho Guacamayo, en Los Quemados, Bonao.

Referencias:

https://es.wikipedia.org/wiki/Artocarpus_heterophyllus

http://edicionesdigitales.info/maderaspr/maderaspr/jaca.html

http://miami-dade.ifas.ufl.edu/old/programs/tropicalfruit/Publications/La%20Jaca.pdf

Mora Silvestre

Planta de Mora Silvestre

Mora silvestre. Es conocida también como zarzamora, zarza o mora. Su Nombre científico es Rubus ulmifolius y pertenece a la familia Rosaceae. Su origen se encuentra en casi toda Europa, norte de África y sur de Asía.

Es un arbusto espinoso, de aspecto rastrero o trepador, cuyas ramas espinosas y de sección pentagonal pueden crecer hasta los tres metros formando montones más anchos que altos. Crecen en el interior de los bosques, siendo invasiva y de crecimiento rápido.

Presenta una raíz principal o pivote que alcanza unos 30 centímetros de profundidad y las raíces secundarias entre 10 y 20 centímetros. Las raíces se generan desde los tallos cuando estos tocan el suelo.

Tallo espinoso de la Mora SilvestreLos tallos crecen rápidamente, extendiéndose sobre el suelo, lleno de espinas, formando montones o zarzales impenetrables.

Hojas de la Mora SilvestreLas hojas son de forma ovalada y bordes con dientes, de color verde oscuro y blanco por el envés. Estas hojas son compuestas de 3 a 5 folíolos, con aspecto palmeado.

Las flores son de color blanco o rosado con cinco pétalos redondeados y se producen en racimos de forma piramidal.

Frutos de la Mora SilvestreEl fruto está formado por pequeñas drupas unidas entre sí y forman un racimo de color rojo al principio y negro al madurar. Esta fruta es llamada mora o zarzamora.

Es una planta muy invasiva que se multiplica de manera natural al producir raíces desde sus ramas. También se puede reproducir por semillas, pero de esta manera crecen muy lentamente.

La mora es una fruta del bosque muy popular para la preparación de postres, mermeladas, vinos y licores. Las hojas se usan como infusiones por sus propiedades astringentes, antisépticas y diuréticas. Se le considera eficaz para prevenir cáncer, disminuir el colesterol y para prevenir y combatir la anemia.

La planta de zarzamora de las fotos se encuentra en la zona del Salto de Aguas Blancas, en Constanza.

Referencias:

https://es.wikipedia.org/wiki/Rubus_ulmifolius

https://www.ecured.cu/Rubus_ulmifolius

http://apicultura.wikia.com/wiki/Rubus_ulmifolius

http://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_mora.asp

Arbusto de Caimoní

Arbusto de Caimoní

Caimoní. Su nombre científico es Wallenia laurifolia. Recibe otros nombres, como   guacamarí, Belleza Dominicana, Camagua, Camao,  y otros. Pertenece a la familia Myrsinaceae y es originario del Caribe y la isla Hispaniola.

Tronco del CaimoníEs un arbusto que puede llegar hasta los 6 metros de altura. La madera de su tronco es dura y compacta y se usa en trabajos de carpintería rural.

Hojas del CaimoníSus hojas son de forma ovalada o elíptica, de consistencia dura y flexible (coriácea), propias de lugares secos. Su floración se produce en racimos redondeados, compuestos de  flores pequeñas, amarillentas y de agradable olor.

Racimo floral del CaimoníEl fruto es una baya en forma de globo, color rojo cuando madura. Es comestible y contiene vitamina C. Estas frutas son alimento para las aves.

Frutos verdes del CaimoníEs una planta poco común en nuestras ciudades y se encuentra dentro de las plantas protegidas en República Dominicana.

Las plantas de Caimoní de las fotos se encuentran en el Jardín Botánico Nacional.

Referencias:

http://www.jmarcano.com/ecohis/estudios/estudios/apicola/dicotse.html

https://www.ecured.cu/Camagua

http://elsaltadero.org/wordpress/?page_id=94

https://www.flickr.com/photos/karenblixen/3926772868

 

Jina Extranjera

arbol-de-jina-extranjera

Jina Extranjera.  Su nombre científico es Pithecellobium dulce y pertenece a la familia fabaceae.  Es nativa de México, Centroamérica y Sudamérica, pero ha sido introducida a otras regiones por su uso en la producción de leña y para la reforestación.

Recibe también otros nombres como: Huamúchiles, roscas, guamuchil, Guamá americano, payandé, chiminango. En República Dominicana se le conoce como Jina Extranjera, para diferenciarla de la Jina Criolla (Inga fagifolia).

Es un árbol de tamaño mediano que puede alcanzar una altura de unos 20 metros, de copa ancha y crecimiento rápido. Sus raíces son superficiales y agresivas, ya que se extienden de forma horizontal y pueden romper aceras y viviendas.

tronco-de-jina-extranjeraSu tronco es corto y a menudo ramifica cerca del suelo. Crece torcido y con unas protuberancias características. Sus ramas delgadas y colgantes presentan hojas formadas por cuatro hojitas pequeñas de forma ovalada.

hojas-de-la-jina-extranjeraLas flores son pequeñas, ligeramente perfumadas, de color blanco cremosas o verdes.

flores-de-la-jina-extranjeraLos frutos son unas legumbres delgadas de hasta 20 cm largo, enroscadas, rojizas o rosadas, con una pulpa blanca comestible y se abren por ambos lados para liberar numerosas semillas aplanadas, de forma ovalada y color negro.

frutos-verdes-y-maduros-jina-extranjeraEn México, las frutas de la Jina Extranjera se venden en los mercados de los pueblos como comestible. También es una buena fuente de alimento para las abejas de miel y para diferentes tipos de aves.

La madera de su tronco se puede usar en construcción de viviendas. En el área de la salud, se le considera eficaz como antiparasitario y astringente. Con su corteza se puede producir un tinte amarillo.

En República Dominicana es una especie introducida y se encuentra en avenidas y parques. El ejemplar de Jina Extranjera de las fotos se encuentra en el Centro Olímpico Juan Pablo Duarte, en la ciudad de Santo Domingo.

Referencias:

http://herbolaria.altervista.org/plantas/guamuchil.html

http://eldia.com.do/gina-arbol-que-avala-la-cadena-alimenticia/

https://es.wikipedia.org/wiki/Pithecellobium_dulce

http://www.redalyc.org/pdf/617/61710103.pdf

http://edicionesdigitales.info/arbolesrum/arbolesrum/guama_americano.html

 

Pitanga

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La Pitanga. Se le conoce también como ñangapiry, capulí, grosella o cereza de cayena, guinda y otros nombres. Su nombre científico es Eugenia uniflora. Es originaria de América del Sur, sobre todo Brasil, Argentina y Bolivia. Pertenece a la familia Myrtaceae.

arbusto-de-pitangaEs un arbusto o árbol de pequeño porte, hasta 7,5 m de altura, con ramaje delgado y sinuoso. La corteza de su tronco es oscura, lisa. El follaje es perenne. Las hojas son elípticas, color verde brillante.

hojas-de-pitangaLas flores son de color blanco y se producen de manera solitaria o en grupos en las axilas de las hojas.

El fruto es una baya de forma redonda aplastada con 8 hendeduras y “costillas” muy marcadas. Madura rápidamente y su color es rojo intenso y existen variedades con frutos color púrpura y casi negro. La pulpa es jugosa con un sabor ligeramente ácido. En su interior se encuentran una o dos semillas.

frutos-maduros-de-pitangaSus frutos se comen frescos. En República Dominicana las he probado y tienen un ligero sabor a ají. No son muy abundantes. En algunos países, estos arbustos se cultivan como ornamentales para crear setos, podándolos. Las hojas machacadas contienen una resina que repele las moscas.

Se multiplica por semillas y esquejes.

Las plantas de Pitanga de las fotos se encuentran en la Loma de Blanco y en el patio de Grisa Rosario, en Bonao.

Referencias:

https://es.wikipedia.org/wiki/Eugenia_uniflora

http://jardin-mundani.blogspot.com/2012/01/eugenia-uniflora-pitanga-del-surinam.html

http://www.arbolesornamentales.es/Eugeniauniflora.htm

Uva o Parra

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La uva, vid o parra. Su nombre científico es Vitis vinifera. Se le conoce también como Parra de uvas, Uva parra, Vidueño y otros nombres. Pertenece a la Familia Vitaceae y es originaria de la zona mediterránea y de Asia menor. Ha sido cultivada desde la antigüedad y actualmente es cultivada en casi todo el mundo.

Es una planta trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar más de 30 metros, pero que, podándola anualmente para cultivo, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 metro de altura.

tallo-lenoso-de-uva-o-parraSu tronco es semileñoso con ramas cilíndricas y zarcillos que les permite trepar y fijarse.

hoja-de-la-planta-de-uva-o-parraSus hojas presentan forma variable, en forma de lóbulos y bordes ligeramente dentados. Dependiendo de la variedad, sus hojas tienen diferente tonalidad de color verde.

racimos-de-flores-de-la-planta-de-uva-o-parraCuando es una planta joven no da ni flores ni frutos. Ya adulta presenta una floración en racimos con flores pequeñas y de color verdoso.

El fruto es una baya carnosa y jugosa de forma esférica u ovalada y contiene dentro varias semillas. El color de la uva puede ser desde verde, amarillo, blancas o negras.

racimos-de-uvasLas uvas de pueden clasificar por su uso en: de mesa, para elaboración de vinos y para producir pasas.

Las hojas de la uva se usan en la cocina para envolver platos a base de carne molida. Estas hojas se venden en conserva para ser usadas en la cocina.

Otro uso de esta planta es ornamental, ya que se usa para cubrir pérgolas y terrazas.

El cultivo de uva en República Dominicana se ha concentrado en la región sur del país, en la provincia de Bahoruco, en Neyba, Los Ríos, Galván y Postrer Río. Se estima que en Neyba hay cerca de 400 productores de uva.

La uva se reproduce por semilla, por estacas, acodo y por injertos para asegurar el tipo y calidad de la nueva planta.

La planta de Uva de las fotos se encuentra en Santo Domingo, en una vivienda del Ensanche Naco. La dueña la dejó crecer sobre el techo de su vivienda y produce una gran cantidad de uvas muy dulces.

Referencias:

https://es.wikipedia.org/wiki/Vitis_vinifera

http://www.zonaverde.net/vitisvinifera.htm

http://fichas.infojardin.com/trepadoras/vitis-vinifera-parra-uvas-uva-parra-vidueno.htm

http://plantasyjardin.com/2011/10/vitis-vinifera-parra-del-cardinal-uva-vid/

http://www.listindiario.com/la-republica/2008/09/14/73662/mejoran-fermentacion-para-elevar-calidad-vino-de-neyba

http://www.fao.org/docs/eims/upload/cuba/1057/cuf0020s.pdf

Chinola o Maracuyá

Fruto Verde de Chinola o Maracuyá

Chinola o Maracuyá.  También conocida como parcha, parchita, mburucuyá, Pasionaria, Fruta de la Pasión, Passion Fruit y otros nombres. Su nombre científico es Passiflora edulis. Es originaria del Amazonas y las regiones cálidas de Centroamérica y Sudamérica. Pertenece a la  familia  Passifloraceae.

Planta enredadera de Chinola o Maracuyá

La pasionaria o planta de chinola es una enredadera trepadora que puede alcanzar  los 9 metros de longitud. Se adhiere a los soportes por medio de zarcillos que salen de las axilas de las hojas. Sus raíces forman un sistema superficial y muy ramificado.

Hojas de la Chinola o Maracuya

El tallo es tipo leñoso y rígido. Sus hojas son perennes, de gran tamaño, lisas y color verde oscuro brillante. Estas hojas, cuando son jóvenes tienen forma entera y al desarrollarse presentan tres partes o lóbulos.

Flor de la Chinola o Maracuya

Las flores son individuales, de unos cinco centímetros de diámetro y color blanco con tintes rojizos, violeta. Tienen semejanza con una corona de espinas, por lo que los españoles que llegaron a estas tierras le llamaron “fruto de la pasión”.

Floracion de la chinola o MaracuyaEl fruto es una baya de forma ovalada o redonda, con un diámetro entre 4 y 10 centímetros. Posee una cáscara gruesa, dura, tostada. La pulpa es jugosa, fibrosa y contiene muchas semillas pequeñas. Cuando la fruta cae al suelo es que está madura.

Fruto Maduro y Pulpa de la Chinola o Maracuya

La chinola o maracuyá se consume cruda y se cultiva comercialmente en zonas tropicales para elaborar cremas, dulces, licores, jugos, refrescos, mermeladas y concentrados. Existen dos variedades que son las más cultivadas:

  • Chinola o Maracuyá Amarilla (Passiflora edulis flavicarpa).
  • Chinola o Maracuyá Morada (Passiflora edulis edulis).

En República Dominicana se introdujo el cultivo de la Chinola en la década del 1960, siendo la variedad ovalada la más apreciada por su mayor contenido de pulpa y semillas.

Esta planta se reproduce por semilla y por estacas o esquejes.

Referencias: